Описание книги
Посібник написаний відповідно до ФГОС середньої професійної освіти. Розглянуто окремі питання нормування якості рослинницької продукції, відомості про процеси, що протікають у зернових масах, плодоовочевої продукції, луб’яні культури та тютюнову сировину в період зберігання та на етапі переробки. Викладено теоретичні основи зберігання, переробки та передпродажної підготовки рослинницької продукції та соковитих рослинних об’єктів. Розглянуто питання охорони навколишнього середовища та використання відходів виробництва. У лабораторних роботах представлені товарна оцінка соковитої рослинної продукції та практичні основи переробки та передреалізаційної підготовки продуктів переробки продукції рослинництва. .Навчальний посібник призначений для спеціальностей СПО «Агрономія», «Технологія зберігання переробки зерна». .
FAQ