Описание книги
Підручник створено відповідно до вимог Федерального державного освітнього стандарту середньої професійної освіти за спеціальностями «Готельна справа» (зі списку ТОП-50) та «Готельний сервіс». Навчальне видання призначене для вивчення загальнопрофесійної дисципліни «Менеджмент та управління персоналом у готельній справі». Розкрито із залученням великого практичного матеріалу традиційні та сучасні технології та методи управління персоналом. Розглянуто системи організації роботи у готельному сервісі, підбору, розстановки, адаптації та навчання кадрів. Висвітлено актуальні питання управління мотивацією та поведінкою персоналу як єдиної команди, ділової оцінки ефективності роботи персоналу готелю. Для студентів закладів середньої професійної освіти.
FAQ