Описание книги
У цій книзі ми об’єднуємо розповідь Вільяма Похлєбкіна про кухні Закавказзя (Вірменії, Грузії, Азербайджану) та середньоазіатських кухнях (Узбекистану, Туркменістану, Таджикистану), а також про Казахську та Киргизьку кухні. Кліматичні умови, історичні особливості — все вилилося в невичерпний гірський потік коржів, патирів, лавашів, м’ясних та рибних виробів, різноманітних соусів, вигадливих солодощів. Як грузинське багатоголосся звучить у всіх стравах різнотрав’я, ключова вода та східне терпіння. Кухні ці не прості, але, як каже автор: не шкода витраченого часу на приготування, якщо є чудовий результат. А він, за точними рецептами Вільяма Похлєбкіна – вам забезпечений.
FAQ