Описание книги
Практикум для студентів професійних освітніх організацій із загальнопрофесійної дисципліни «Основи товарознавства продовольчих товарів» розроблено на основі Федерального державного освітнього стандарту середньої професійної освіти та зразкової основної освітньої програми середньої професійної освіти за ППКРС професії «Кухар, кондитер». Практикум містить матеріали для самостійної роботи студентів, а також контрольні засоби для проведення самооцінки. У виданні пропонуються різні види самостійної роботи, спрямовані на активізацію навчально-пізнавальної діяльності. Основу практикуму становлять лабораторні роботи. Видання призначене студентам професійних освітніх організацій, які опановують професії СПО, а також працівникам індустрії харчування, які навчаються за додатковими професійними програмами професії «Кухар». Можливо корисний педагогічним працівникам, які здійснюють навчальний процес з цієї дисципліни.
FAQ