Описание книги
У своїй другій книзі шеф-кондитер і популярний фуд-блогер Поліна Кошелева запрошує вас в подорож по дахах Парижа. Це книга про любов до французьких десертів, тут багато тесту, багато начинки, багато сиру і багато щирості. Автор прагне перш за все передати неймовірно чуттєву і невимушену атмосферу французької кухні, тому сміливо адаптує класичні рецепти під наші реалії. Так що готувати по книзі Поліни Кошелевої легко: навіть у новачків вийдуть вишукані страви для романтичних посиденьок або дружніх трапез. А ще їжа, приготована за цими рецептами, виходить красивою і яскравою, як полотна імпресіоністів (див. Фото!), І назви звучать як музика: кекси не тільки з шоколадом, а й з сиром брі, цибульним мармеладом, тунцем і цукіні, пироги і галети (з персиками, шпинатом, сиром), Флан (з перцем, шоколадом і яблуками), татени (з ананасом і кокосовим сорбетом), всілякі торти, муси і креми … Ця книга принесе впевненість у своїх кулінарних здібностях, а дух волелюбної Франції надовго оселиться у вашому домі … Анотація Обожнюєте французькі кондитерські та мрієте про дахах Парижа? Друга книга шеф-кондитера і популярного фуд-блогера Поліни Кошелевої легко наблизить вас до виконання цієї мрії. Адже «По дахах Парижа» книга про справжнє кохання — до французької кухні. Але оскільки їжа для автора — обмін емоціями і енергією, ця книга не про класичні рецепти і автентичні втілення, а скоріше емоції і думки про французьку кухню. Це спроба делікатно доторкнутися до традиції і підлаштуватися під сучасну мультикультурну реальність з використанням доступних в Росії продуктов.Франція для Поліни — перш за все знамениті десерти. Тому в книзі зібрані покрокові рецепти самого різного тіста і смачних начинок (навіть солити лосося, в’ялити помідори і робити конфітюр Поліна навчить вас самостійно). Автор щедро ділиться секретами їх поєднань. А потім починається найцікавіше: кекси (не тільки з шоколадом, а й з сиром брі, цибульним мармеладом, тунцем і цукіні), пироги і галети (з персиками, шпинатом, сиром), Флан (з перцем, шоколадом і яблуками), татени (з ананасом і кокосовим сорбетом), всілякі торти, муси і креми … Подорож по дахах Парижа обіцяє бути захоплюючим! .
FAQ